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Hongo Nieve

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Descripción

NieveHongo Nieve (Tremella Fuciformis): Desde el siglo XIX, Tremella fuciformis ha sido utilizado en la cocina y medicina tradicional china. Es apreciado por su textura gelatinosa y se utiliza en la elaboración de platos dulces, sopas, postres, bebidas y helados. Su sabor suave y neutral hace que sea versátil para combinar con otros ingredientes en diversas preparaciones culinarias.

Tropismo: Sistema inmunitario,sistema nervioso central, piel.

Recomendaciones: enfermedades del sistema inmunológico, piel seca y dañada, niveles altos de colesterol LDL (colesterol malo), síntomas asociados a enfermedades inflamatorias, daño celular causado por los radicales libres (estrés oxidativo), adyuvante para tratamiento de hepatitis crónica.

Efectos: Hidratación y salud de la piel, antioxidante, estimulación del sistema inmunológico, antiinflamatorio, salud cardiovascular



Propiedades y mecanismo de acción


A nivel metabólico: posee interés en el tratamiento de la hiperglucemia, inhibiendo la enzima α-amilasa (1), que cataliza la hidrólisis de glúcidos complejos en otros más simples.

A nivel gastrointestinal: Sus polisacáridos (TFPS) actúan como fibras solubles y prebióticos, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas (Lactobacillus, Bifidobacterium) y reduciendo bacterias patógenas. Esto mejora la diversidad intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFAs) como butirato y propionato, fundamentales para la salud del colon y el metabolismo energético (2)

Protección gástrica y mucosa intestinal: Los extractos de T. fuciformis muestran actividad gastroprotectora: fortalecen la barrera mucosa, reducen el daño oxidativo y disminuyen la inflamación en el tracto digestivo. Se ha demostrado que sus polisacáridos aumentan la secreción de mucina, lo que protege la mucosa gástrica contra irritantes y estrés oxidativo (3)

Efectos antiinflamatorios en intestino: Los polisacáridos modulan la respuesta inmune intestinal, reduciendo la expresión de citocinas inflamatorias (TNF-α, IL-6) y aumentando IL-10 (antiinflamatoria). Esto ayuda en condiciones de inflamación intestinal y puede ser útil como apoyo en colitis y síndrome de intestino irritable (4).

Mejora de la absorción de nutrientes y metabolismo: El hongo nieve favorece la absorción de minerales y antioxidantes en el intestino gracias a su acción sobre la microbiota. Estudios sugieren que también ayuda a regular el metabolismo de lípidos y carbohidratos, lo que beneficia no solo al sistema digestivo, sino también al control metabólico (5, 6, 7)

Actividad antioxidante en el tracto digestivo: Los polisacáridos y compuestos fenólicos reducen el estrés oxidativo en el intestino, protegiendo células epiteliales frente al daño de radicales libres. Esto es clave en la prevención de enfermedades digestivas crónicas (8).

Componentes bioactivos: polisacáridos [destaca por su gran contenido en β-glucanos, proteoglucanos, PSP (polisacárido péptido) y aminoácidos, ácido glucurónico, ácido glucurmico, glucuronoxilomanano, Nacetilglucosamina, flavonoides, Polifenoles, Alcaloides y Ácidos orgánicos; Aminoácidos esenciales; vitaminas ( D y B) y minerales (Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Se, y Rb).

Posología: se recomienda la toma diaria de 30 gotas diluidas en agua tibia (200mL) en ayunas o por las noches dependiendo del tratamiento. Se recomienda el consumo de 1000mg de vitamina C para optimizar la biodisponibilidad de los compuestos bioactivos presentes en el extracto (revisar post Vitamina C y Adaptogenos).

Composición Extracto: Tramella Fuciforme 100% cuerpo fructifero, ethanol pentadestilado al 96%, agua desmineralizada. Extracto saturado 3:1, 1mL equivale a 30 gotitas = 480mg


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Estudios y respaldo bibliográfico

Revisa aquí el desglose de papers científicos
1. Su CH, Lai MN, Ng LT. Inhibitory effects of medicinal mushrooms on α-amylase and α-glucosidase enzymes related to hyperglycemia. Food Funct. 2013 Apr 25;4(4):644-9.


2. Xie, L., Yang, K., Liang, Y., Zhu, Z., Yuan, Z., & Du, Z. (2022). Tremella fuciformis polysaccharides alleviate induced atopic dermatitis in mice by regulating immune response and gut microbiota. Frontiers in Pharmacology, 13, 944801.


3. Xu, W., Shen, X., Yang, F., Han, Y., Li, R., Xue, D., & Jiang, C. (2012). Protective effect of polysaccharides isolated from Tremella fuciformis against radiation-induced damage in mice. Journal of Radiation Research, 53(3), 353-360.


4. Xu, Y., Xie, L., Zhang, Z., et al. (2021). Tremella fuciformis polysaccharides inhibited colonic inflammation in Dextran Sulfate Sodium-treated mice via Foxp3 T cells, gut microbiota, and bacterial metabolites. Frontiers in Immunology, 12, 648.


5. Chiu, C. H., Chiu, K. C., & Yang, L. C. (2022). Amelioration of obesity in mice fed a high-fat diet with uronic acid–rich polysaccharides derived from Tremella fuciformis. Polymers, 14(8), 1514.


6. Khan, T. J., Xu, X., Xie, X., Dai, X., Sun, P., Xie, Q., & Zhou, X. (2022). Tremella fuciformis crude polysaccharides attenuates steatosis and suppresses inflammation in diet-induced NAFLD mice. Current Issues in Molecular Biology, 44(3), 1224-1234.

7. Song, H., Lu, J., & Deng, R. (2025). Polysaccharides from Tremella Fuciformis Enhance Glucose and Lipid Metabolism in HepG2 Cells Through Activating the AMPK Signaling Pathway. Chemistry & Biodiversity, 22(2), e202401926.

8.Li, P., Jiang, Z., Sun, T., Wang, C., Chen, Y., Yang, Z., ... & Liu, C. (2018). Comparison of structural, antioxidant and immuno-stimulating activities of polysaccharides from Tremella fuciformis in two different regions of China. International Journal of Food Science and Technology, 53(8), 1942-1953.

Hongo Nieve (Tremella Fuciformis)

Desde el siglo XIX, Tremella fuciformis ha sido utilizado en la cocina y medicina tradicional china. Es apreciado por su textura gelatinosa y se utiliza en la elaboración de platos dulces, sopas, postres, bebidas y helados. Su sabor suave y neutral hace que sea versátil para combinar con otros ingredientes en diversas preparaciones culinarias.
Hongo Nieve (Tremella Fuciformis)
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